“没菜了……”
將棒子麵跟白糖放回原处后，何雨柱才发现家里已经没什么菜了。
总不至於跑去菜窖掏几片辣白菜吧？
倒不是何雨柱嫌弃，这年头你有辣白菜吃，就已经很不错了。
只是何雨柱毕竟是穿越而来的，所以这嘴巴多多少少会比这个年代的人刁一点。
何雨柱看了看灶屋，发现还剩下几个鸡蛋……
“去买点韭菜回来做韭菜炒蛋！”
买蔬菜不需要什么票，也不限品种，只需要拿著副食本跟足够的钱就行了。
不过虽说不需要票，但它定量啊！
这一年，普通老百姓一天蔬菜的定量只有区区2两。
好在何雨柱还能再给自己做个酸辣土豆丝，再加上窝头跟糊糊。
足够他吃饱了！
敲定主意后，何雨柱便转身出了门。
他骑上自行车，拐出胡同，往菜市场去了。
菜市场在东四那边，离南锣鼓巷不远，骑车七八分钟就到。
买完2两韭菜后，何雨柱把韭菜掛在车把上，接著骑车回了家。
进了院，中院里还是静悄悄的。
何雨柱把车停在门口，然后拎著东西进了屋。
他把棒子麵倒进盆里，韭菜搁在案板上，土豆从墙角的口袋里摸出两三个，鸡蛋从柜子里拿了三个。
先做窝头。
何雨柱把棒子麵倒进一个大盆里，用手摊开，中间挖个坑。
接著何雨柱打开白糖罐子，舀了两勺白糖撒进去，最后再加上一点温水。
开始和面！
棒子麵不比白面，没有筋性。
所以和的时候不能太用力，得用手轻轻地搓、压、团。
何雨柱一边和一边加水，麵团便在手里慢慢成形。
金黄色的，散发著棒子麵和白糖混合的甜香。
和好的面餳了十分钟，何雨柱开始捏窝头。
揪一块面，在手心里团几下，大拇指往中间一戳，一边转一边捏，上下一般厚。
口儿圆圆的，跟模子扣出来似的。
一个、两个、三个……十二个窝头整整齐齐地码在笼屉上，每个窝头里都掺了白糖，比纯棒子麵好吃多了。
何雨柱把笼屉架到锅上，盖上盖子，先用大火烧开，然后转中火蒸著。
趁著蒸窝头的功夫，何雨柱开始炒菜。
酸辣土豆丝。
土豆削皮，切成薄片，再切成细丝。
他刀工好，土豆丝切得均匀细长，跟火柴棍似的。
切好后放在水里泡著，这样可以洗去淀粉。
然后锅里倒油，油热了下干辣椒段和花椒粒。
要炸出香味，然后捞出来不要。
接著下姜蒜末爆香，然后把土豆丝沥乾水分，最后倒进锅里。
接下来就是大火快炒。
加盐、白糖、醋！
醋要沿著锅边淋下去，这样高温才能激出醋的香味，土豆丝也会更脆一点。
最后加一点点酱油调色，翻炒几下就出锅。
土豆丝脆生生的，酸辣適口，顏色金黄透亮，看著就有食慾。
最后就是韭菜炒鸡蛋。
这个没什么好说的，只是要注意韭菜不能炒太久，久了就会出水、变蔫、失去鲜味。
何雨柱现在已经是实际上的“一级厨师”，火候掌握自然是炉火纯青。
没一会儿的功夫，这道菜便做好了。
与此同时，窝头也蒸好了。
“好香啊！”
何雨柱这一揭开锅盖，一股白气腾地冒了上来。
这一刻，满屋子都是棒子麵掺著白糖的甜香。
窝头黄澄澄的，个个挺括饱满，不像纯棒子麵的那么硬。
这加了白糖之后，口感鬆软了一些，还带著甜味。
何雨柱夹出一个窝头放在碗里，又盛了一碗棒子麵糊糊。
糊糊里也加了一勺白糖，搅匀后喝起来是甜丝丝的。
“就我这日子，还是蛮不错的嘛！”
何雨柱坐在桌边，一手拿著窝头，另一手夹一筷子酸辣土豆丝，吃完又夹一筷子韭菜炒鸡蛋，面前还有一碗糊糊。
小日子过得蛮滋润的。
窝头鬆软香甜，糊糊顺滑，土豆丝酸辣脆爽，韭菜炒鸡蛋鲜嫩可口。
何雨柱吃得非常开心！
吃完饭后，何雨柱便將窝头跟剩菜全部收进了系统空间。
十二个窝头，他今儿吃了两个，剩下十个，够吃好几天的了。
土豆丝和韭菜炒鸡蛋各剩了一半，今晚可以接著吃。
收拾完碗筷后，何雨柱坐在桌边给自己倒了杯水。
喝完后，何雨柱靠在椅背上，脑子里开始盘算下一个事儿。
棉袄！
李怀德给了十尺布票，那自然得用掉。
毕竟这四九城的天气，那是一天比一天冷。
他现在穿的这件棉袄还是原主留下的。
早已洗得发白，领口也早就磨破了，连袖口都开了线。
里面的棉花都结成疙瘩了，穿在身上根本不挡风。
“怎么著都得添置一件新棉袄不可。”
何雨柱从枕头底下把那十尺布票给翻了出来，在手里翻来覆去地看了看。
蓝色的票面，盖著红章，上面印著“商业局”的字样，日期是1961年。
“这都12月了，一旦过了31日，那这张票可就作废了。”
布票是“年票”！
不仅仅是布票，几乎所有的票都是有时限的。
过期不候！
所以，何雨柱必须得在元旦假之前把这十尺布票用掉。
要不然就纯浪费了。
布票比粮票还金贵，粮票好歹每个月都有。
布票一年就那么几尺。
在这一年，一个普通老百姓一年的布票定量只有2尺5寸。
而要想购买一件棉袄，所需要的布票起码得是15尺。
也就是说，一个家庭需要用到六个人的布票定量才能购买。
当真是集全家之力！
所以，这年头的棉袄那可是个“大件”。
老话讲“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”。
一件棉袄往往是老大穿了老二穿，穿旧了就拆洗翻新，换个面子接著穿。
家里孩子多的，一件棉袄能从老大传到老小，能穿十来年。
棉花硬了结块了，就拆出来弹一弹，再絮进去，跟新的一样穿。
实在破得不行了，就把布面子拆下来当补丁。
棉花攒著做棉鞋棉手套，一点都捨不得扔。
何雨柱想起前些天在院里看见的一幕。
前院孙奶奶把自己那件穿了不知道多少年的棉袄拆了，把里头的棉花掏出来，在太阳底下晒了一天。
然后又重新絮进去，面子洗了补了，这就又穿上了。
老太太一边穿一边念叨：“这棉袄跟了我十二年了，比我儿子还贴心。”
院里的人听了都笑，可笑著笑著就不笑了，因为谁家不是这样呢？
將棒子麵跟白糖放回原处后，何雨柱才发现家里已经没什么菜了。
总不至於跑去菜窖掏几片辣白菜吧？
倒不是何雨柱嫌弃，这年头你有辣白菜吃，就已经很不错了。
只是何雨柱毕竟是穿越而来的，所以这嘴巴多多少少会比这个年代的人刁一点。
何雨柱看了看灶屋，发现还剩下几个鸡蛋……
“去买点韭菜回来做韭菜炒蛋！”
买蔬菜不需要什么票，也不限品种，只需要拿著副食本跟足够的钱就行了。
不过虽说不需要票，但它定量啊！
这一年，普通老百姓一天蔬菜的定量只有区区2两。
好在何雨柱还能再给自己做个酸辣土豆丝，再加上窝头跟糊糊。
足够他吃饱了！
敲定主意后，何雨柱便转身出了门。
他骑上自行车，拐出胡同，往菜市场去了。
菜市场在东四那边，离南锣鼓巷不远，骑车七八分钟就到。
买完2两韭菜后，何雨柱把韭菜掛在车把上，接著骑车回了家。
进了院，中院里还是静悄悄的。
何雨柱把车停在门口，然后拎著东西进了屋。
他把棒子麵倒进盆里，韭菜搁在案板上，土豆从墙角的口袋里摸出两三个，鸡蛋从柜子里拿了三个。
先做窝头。
何雨柱把棒子麵倒进一个大盆里，用手摊开，中间挖个坑。
接著何雨柱打开白糖罐子，舀了两勺白糖撒进去，最后再加上一点温水。
开始和面！
棒子麵不比白面，没有筋性。
所以和的时候不能太用力，得用手轻轻地搓、压、团。
何雨柱一边和一边加水，麵团便在手里慢慢成形。
金黄色的，散发著棒子麵和白糖混合的甜香。
和好的面餳了十分钟，何雨柱开始捏窝头。
揪一块面，在手心里团几下，大拇指往中间一戳，一边转一边捏，上下一般厚。
口儿圆圆的，跟模子扣出来似的。
一个、两个、三个……十二个窝头整整齐齐地码在笼屉上，每个窝头里都掺了白糖，比纯棒子麵好吃多了。
何雨柱把笼屉架到锅上，盖上盖子，先用大火烧开，然后转中火蒸著。
趁著蒸窝头的功夫，何雨柱开始炒菜。
酸辣土豆丝。
土豆削皮，切成薄片，再切成细丝。
他刀工好，土豆丝切得均匀细长，跟火柴棍似的。
切好后放在水里泡著，这样可以洗去淀粉。
然后锅里倒油，油热了下干辣椒段和花椒粒。
要炸出香味，然后捞出来不要。
接著下姜蒜末爆香，然后把土豆丝沥乾水分，最后倒进锅里。
接下来就是大火快炒。
加盐、白糖、醋！
醋要沿著锅边淋下去，这样高温才能激出醋的香味，土豆丝也会更脆一点。
最后加一点点酱油调色，翻炒几下就出锅。
土豆丝脆生生的，酸辣適口，顏色金黄透亮，看著就有食慾。
最后就是韭菜炒鸡蛋。
这个没什么好说的，只是要注意韭菜不能炒太久，久了就会出水、变蔫、失去鲜味。
何雨柱现在已经是实际上的“一级厨师”，火候掌握自然是炉火纯青。
没一会儿的功夫，这道菜便做好了。
与此同时，窝头也蒸好了。
“好香啊！”
何雨柱这一揭开锅盖，一股白气腾地冒了上来。
这一刻，满屋子都是棒子麵掺著白糖的甜香。
窝头黄澄澄的，个个挺括饱满，不像纯棒子麵的那么硬。
这加了白糖之后，口感鬆软了一些，还带著甜味。
何雨柱夹出一个窝头放在碗里，又盛了一碗棒子麵糊糊。
糊糊里也加了一勺白糖，搅匀后喝起来是甜丝丝的。
“就我这日子，还是蛮不错的嘛！”
何雨柱坐在桌边，一手拿著窝头，另一手夹一筷子酸辣土豆丝，吃完又夹一筷子韭菜炒鸡蛋，面前还有一碗糊糊。
小日子过得蛮滋润的。
窝头鬆软香甜，糊糊顺滑，土豆丝酸辣脆爽，韭菜炒鸡蛋鲜嫩可口。
何雨柱吃得非常开心！
吃完饭后，何雨柱便將窝头跟剩菜全部收进了系统空间。
十二个窝头，他今儿吃了两个，剩下十个，够吃好几天的了。
土豆丝和韭菜炒鸡蛋各剩了一半，今晚可以接著吃。
收拾完碗筷后，何雨柱坐在桌边给自己倒了杯水。
喝完后，何雨柱靠在椅背上，脑子里开始盘算下一个事儿。
棉袄！
李怀德给了十尺布票，那自然得用掉。
毕竟这四九城的天气，那是一天比一天冷。
他现在穿的这件棉袄还是原主留下的。
早已洗得发白，领口也早就磨破了，连袖口都开了线。
里面的棉花都结成疙瘩了，穿在身上根本不挡风。
“怎么著都得添置一件新棉袄不可。”
何雨柱从枕头底下把那十尺布票给翻了出来，在手里翻来覆去地看了看。
蓝色的票面，盖著红章，上面印著“商业局”的字样，日期是1961年。
“这都12月了，一旦过了31日，那这张票可就作废了。”
布票是“年票”！
不仅仅是布票，几乎所有的票都是有时限的。
过期不候！
所以，何雨柱必须得在元旦假之前把这十尺布票用掉。
要不然就纯浪费了。
布票比粮票还金贵，粮票好歹每个月都有。
布票一年就那么几尺。
在这一年，一个普通老百姓一年的布票定量只有2尺5寸。
而要想购买一件棉袄，所需要的布票起码得是15尺。
也就是说，一个家庭需要用到六个人的布票定量才能购买。
当真是集全家之力！
所以，这年头的棉袄那可是个“大件”。
老话讲“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”。
一件棉袄往往是老大穿了老二穿，穿旧了就拆洗翻新，换个面子接著穿。
家里孩子多的，一件棉袄能从老大传到老小，能穿十来年。
棉花硬了结块了，就拆出来弹一弹，再絮进去，跟新的一样穿。
实在破得不行了，就把布面子拆下来当补丁。
棉花攒著做棉鞋棉手套，一点都捨不得扔。
何雨柱想起前些天在院里看见的一幕。
前院孙奶奶把自己那件穿了不知道多少年的棉袄拆了，把里头的棉花掏出来，在太阳底下晒了一天。
然后又重新絮进去，面子洗了补了，这就又穿上了。
老太太一边穿一边念叨：“这棉袄跟了我十二年了，比我儿子还贴心。”
院里的人听了都笑，可笑著笑著就不笑了，因为谁家不是这样呢？